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油烟检测仪厂家明华浅谈油烟对人体的危害

油烟检测仪厂家明华浅谈油烟对人体的危害

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【摘要】:
油烟属于有毒有害的气体,含有许多对人体有伤害的元素,也是造成室内空气污染的一大种类,同时也会造成大气局部的污染。油烟越多,危害也就越大。研究表明,吸入油烟过多会造成油烟综合症,导致食欲不振、精神不佳、全身无力、瞌睡、免疫力下降,长期严重者还会造成肺癌等。短期也会对人的皮肤、呼吸系统等造成伤害。使用油烟检测仪检测预防迫在眉睫。  据研究,厨房中的油烟,含有一氧化碳、二氧化碳、笨、氮氧化物等多种化学物
  油烟属于有毒有害的气体,含有许多对人体有伤害的元素,也是造成室内空气污染的一大种类,同时也会造成大气局部的污染。油烟越多,危害也就越大。研究表明,吸入油烟过多会造成油烟综合症,导致食欲不振、精神不佳、全身无力、瞌睡、免疫力下降,长期严重者还会造成肺癌等。短期也会对人的皮肤、呼吸系统等造成伤害。使用油烟检测仪检测预防迫在眉睫。
  据研究,厨房中的油烟,含有一氧化碳、二氧化碳、笨、氮氧化物等多种化学物质。当食用油加热到一定的温度时,则会产生油雾凝聚物,会导致细胞染色体的损伤,这也是造成长期在油烟环境下的人衰老和多病的原因。
  油烟对人体的危害
  1、油烟诱发心脏病
  经常炒菜的人体内的丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与不炒菜的人相比显著升高;有研究显示,烹饪工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非职业烹调者。1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种,而丙二醛是血液中的氧化产物,与心脏病等慢性病的发生有密切关系。
  2、油烟易引发老年病
  油烟中的脂肪氧化物会引发心脑血管疾病,尤其是老年人长年累月的被油烟熏呛,身功能本来就在衰退,免疫力下降,更易患病。
  3、油烟增加肺癌风险
  国内外研究均已确认,油烟是肺癌的风险因素,当油烧到150摄氏度时,其中甘油会生成丙烯醛,具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时,除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致细胞染色体损伤,发生癌变。
  4、烟对皮肤的伤害
  皮肤是人体最大的呼吸器官,油烟中含有颗粒很小的加热挥发油脂,易堵塞肌肤毛孔,皮肤会出现暗沉,斑点,脸色枯黄等症状,“黄脸婆“就由此而来。
  5、油烟损伤呼吸系统
  油烟一般很呛,含有的成分丙烯醛对眼鼻喉等都有强烈的刺激,会引起咽喉炎,气管炎等慢性呼吸道疾病,因此长期油烟很容易损伤呼吸系统,引发一些呼吸道疾病。
  6、油烟综合症
  油烟综合症又叫醉油,其症状表现为:烹饪者做完饭后无食欲,却觉得眼睛发涩,喉咙发干,严重时眼睛有胀痛感,喉咙伴有痒痛,食量不大,但是会渐渐发胖。油。

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